季節のダイエットレシピ

豆腐カレーどんぶり

ボリューム感たっぷりな一品です♪
豆腐としめじで満腹感を得ることができますので、
ご飯を控えることができるのがダイエットレシピならではですね!!

○材料（２人分）
・木綿豆腐　・・・・１丁
・にんにく　・・・・1片
・牛ひき肉　・・・・80g
・しめじ　・・・・1パック
・にら　・・・・2本
・カレールウ　・・・・2片(40g)
・コンソメスープ　・・・・200cc
・醤油　・・・・大さじ1杯
・オリーブ油　・・・・大さじ1杯
・ご飯　・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g)

○下準備
・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきます。
・しめじは、根元を切ってほぐしておきます。
・にらは、約3cmの長さに切ります。
・にんにくは、みじん切りにしておきます。
・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。
・カレールウは細かく砕きます。

○作り方
(1)フライパンにオリーブ油をひき、あたたまったらニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、しめじを入れて炒めます。
(2)さらに、はじめに準備しておいたコンソメスープとカレールー、醤油を加えます。
(3)(2)が煮立ってきたら豆腐を加えて火を通します。
(4)ニラを加えてさらに１分ほど煮たら、あたたかいご飯にかけて完成です♪

豆知識ですが、豆腐にはご存知の通り、大豆が原料となっています。
ですが、大豆の食物繊維以外の栄養素があり、大豆よりも吸収されやすく、
胃の強くない方も効率よくたんぱく質を摂取できます。
他にもがんや動脈硬化、糖尿病などの予防をする働きもあり、
さらに夏バテや胃を強くする働きがあります。

季節のダイエットレシピ >> 豆腐カレーどんぶり

■ＭＥＮＵ
┣豆腐カレーどんぶり
┣牛ステーキ和風サラグダ仕立て
┣鶏つくねの雪鍋
┣もずくのスープ
┣豆腐の和風ハンバーグ
┣サバのピリ辛煮
┣寒天わらびもち
┣納豆とじゃこのレタス包み
┣チーズきのこオムライス
┗鮭チャハン

バランス良い食事